Gianduja Cafè: un progetto di prevenzione e informazione in collaborazione tra CIRP – Choco Story Museo del Cioccolato – Pfatisch – con il Patrocinio della CIRCOSCRIZIONE 1 di Torino

Il “Gianduja Cafè” è un ambito culturale che si rivolge alla cittadinanza ed ha come obiettivo l’informazione, la prevenzione e la promozione di modelli di socialità attiva in riferimento al tema dell’invecchiamento cerebrale e al mantenimento delle abilità cognitive. Sono realizzati incontri con esperti sul tema, laboratori e visite guidate al Museo del Cioccolato. 

L’idea del Gianduja Cafè parte dall’interesse della CIRP di creare un polo culturale sulla

prevenzione e sulle buone prassi riguardo alle patologie del cervello come, ad esempio, possono essere le demenze o le conseguenze di malattie neurologiche come ad esempio l’Ictus. La storia del Gianduja è una metafora rappresentativa del lavoro che la CIRP svolge con le persone e ha posto le basi per la collaborazione con il Museo del Cioccolato e del Gianduja e la Pasticceria Pfatisch, eccellenze della nostra città. Il Gianduja infatti è nato in epoca napoleonica per far fronte all’embargo sul cacao: un ostacolo improvviso che ha evidenziato la resilienza dei pasticceri che hanno saputo creare qualcosa di diverso dal cioccolato classico, unendo la nocciola al cacao.